Patrimoine français _ sites emblématiques et gastronomie de Corse

Quelques points essentiels

• gastronomie de Corse Objectif de la fiche : Connaître les repères culturels de la société française, et en particulier ceux de Corse.
• La citadelle de Bonifacio, la forteresse historique perchée sur la falaise La citadelle de Bonifacio a été construite au sommet de falaises surplombant la mer Méditerranée au sud de la Corse.
• Le brocciu est un fromage frais traditionnel fabriqué en Corse à partir du lait de brebis ou de chèvre.
• On peut également le cuisiner dans de nombreuses recettes corses : omelettes, raviolis, gratins… Il est très apprécié pour sa texture douce, légère et son goût légèrement acidulé, frais et parfumé.
• Produit des troupeaux des bergers corses, le brocciu est un symbole du savoir-faire et des traditions de l’île.

Source : Ministère de l'Intérieur ↗

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