📚 Formation civiquegeographie
Quels sont les ingrédients aromatiques utilisés pour parfumer le bouillon de la bouillabaisse ?
Bonne réponse
Des herbes, du fenouil, du safran et des épices
Explication
La bouillabaisse est une spécialité marseillaise dont le bouillon est parfumé avec des herbes, du fenouil, du safran et des épices, donnant à ce plat son caractère méditerranéen distinctif.
Les propositions
- ✗Du persil, du romarin, de la muscade et du piment
- ✗De l'ail, du basilic, du cumin et du curcuma
- ✗Du thym, du laurier, de la cannelle et du poivre
- ✓Des herbes, du fenouil, du safran et des épices
Ressource officielle
« Il est préparé à base de poissons mijotés lentement dans un bouillon parfumé avec des herbes, du fenouil, du safran et des épices. »
Fiche du programme de formation civique du Ministère de l'Intérieur — Patrimoine français _ sites emblématiques et gastronomie de Provence-Alpes-Côte d’Azur.
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